大米是我们经常吃的一种主食，大家也都知道，大米的种类也有很多，我们再买大米的时候也都会发现有一些是袋装大米，有一些是散装大米，很多人在平时都会买上一些散装大米，但是我们在买这些散装大米的时候一定要注意，不要买到陈米。买散装大米时，别只会看价格了，牢记这些，就不怕买到陈米了！

我们在买大米的时候，可以拿出一粒大米放在嘴里咬一下，如果大米的硬度特别高的话，而且在咬的时候是能够咬成两三半，这样的大米一般都是新米，如果咬起来的口感特别软，甚至一咬就碎成渣了，这样的大米一般就是陈米了

接下来我们就可以看一下这种大米的光泽度，如果光泽度特别好，而且大米尖端胚芽是乳白色的，这样的大米就是新米，如果看起来淡无光一般都是陈米，但是有一些陈米可能也会经过抛光遇见这些大米的话，我们还可以利用咬一下这个方法来判断。

最后一点就是要闻一下味道，闻起来是很自然的米香味，而且不同的大米闻起来的味道也不一样，有些香味可能比较淡，有一些香味比较浓郁，如果是沉迷的话，其实是没什么味道的，一般还有一股陈糠味，所以在买这些散装大米的时候闻一下就能闻出区别了。