（央视财经《天下财经》）大米是日本唯一可以自给自足的粮食，然而随着人口减少和饮食习惯的变化，日本大米的年需求量正在以每年10万吨的速度减少。为了促进消费，一些商家开始在产品创新和应用领域拓展上下工夫。

近日，记者走访了日本大阪市一家新开张的米店。与只销售地方特产大米的传统米店不同，这家店的主力商品是大米饼干、米果零食和糙米米线等多种大米加工食品，其中微波炉加热食用的速食米饭尤其受到年轻消费者的青睐。据店长介绍，年轻消费者倾向于购买方便快捷、小包装并且有新意的产品，针对这样的需求他们还推出了多种口味的小杯装速食拌饭，以及适合做寿司的大米，还有放凉后也不容易变硬的大米等高附加值产品。

近日，记者走访了日本大阪市一家新开张的米店。与只销售地方特产大米的传统米店不同，这家店的主力商品是大米饼干、米果零食和糙米米线等多种大米加工食品，其中微波炉加热食用的速食米饭尤其受到年轻消费者的青睐。据店长介绍，年轻消费者倾向于购买方便快捷、小包装并且有新意的产品，针对这样的需求他们还推出了多种口味的小杯装速食拌饭，以及适合做寿司的大米，还有放凉后也不容易变硬的大米等高附加值产品。

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